सरसों का साग (Sarson ka saag recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन मैं पानी डाले और और धुली हुई सरसों भाजी और पालक को थोड़ा नमक डालकर अच्छी तरह उबाल लें.
- 2
2 टमाटर को गैस पर रखे और उन्हें भून लें. फीर उनका छिलका निकाल कर उनका पेस्ट रेडी कर ले.
- 3
अब उबली हुई भाजी को ठंडा होने के बाद महिम पीस लें.
- 4
एक कढाई मै सरसों का तेल डालें और गर्म होने दें फीर इसमे जीरा, अदरक लेहसुन का पेस्ट, खाड़ी लाल मिर्च, तेज़ पत्ता डालकर भुन लें.
- 5
अब इसमे टमाटर का पेस्ट एड करे फीर मिक्स कर लें. अब सब्ज़ी का पेस्ट डालेंगे और मिक्स कर लेंगे.
- 6
अब इनमे शुखे मसाले डालें हल्दी पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर, आमचूर पाउडर, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर डालें और तेल छोडने तक पकाएं.
- 7
जब सब्ज़ी के ऊपर तेल आ जाएगा मतलब सब्ज़ी रेडी है. गर्म गर्म सर्व करें. रोटी के साथ खाने मै एकदम मज़ेदार और चटपटी है ये सब्ज़ी. 1
कुकस्नैपस
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