सबसे पहले मटर में महीन गाजर काट के डालिये।अब उसको अच्छे से धो लीजिये,अब एक कढ़ाई लीजिये उसमे 2 चमच्च तेल डाले गरम होने पर उसमे हींग,जीरा,प्याज डाल के थोड़ा लाल करिये अब उसमे हल्दी,मिर्च डालकर मटर गाजर को डाल दीजिए अब उसको 10 मिनट ढक के पका लीजिये।जब मटर गल जाए उसमे गरम मसाला,चीनी, पिसी खटाई डाल कर मिक्स करे,अब हरी धनिया डालकर सर्वे करे।