गोभी के पकोड़े (Gobhi ke pakode recipe in Hindi)

गोभी के पकोड़े (Gobhi ke pakode recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
फूलगोभी को अच्छी तरह से साफ़ करने के बाद धोकर, कद्दूकस कर लें।
- 2
एक मिक्सिंग बाउल में कद्दूकस की हुई गोभी,बेसन, हरा धनिया, हरी मिर्च, अदरक, नमक, मिर्च, जीरा, साबुत धनिया, गरम मसाला, अमचूर पाउडर इन सभी चीजों को डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
- 3
अब आवश्यकता अनुसार थोड़ा पानी डालें और गाढ़ा घोल बना लें।
- 4
इसी दौरान कढ़ाई में पकोड़े तलने के लिए तेल गरम करने के लिए रखें। अब तैयार किए हुए पकौड़े के मिश्रण में 1 चम्मच गरम तेल डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर लें।
- 5
अब मध्यम गर्म तेल में पकोड़े के मिश्रण में से कुछ भाग लेकर गर्म तेल में डालते जाएं ।(एक बार मे 3-4) उन्हें हल्का रंग बदलने तक तल लें और पेपर नेपकिन में निकालकर रखते जाएं।
- 6
सभी पकोड़े निकालने के बाद,उन्हें हल्का सा हाथो से दबा कर चपटा कर लें और दुबारा से गरम तेल मे क्रिस्पी होने तक तल लें, और पेपर नेपकिन पर निकाल लें।
- 7
गरमा गरम क्रिस्पी गोभी के पकौड़े हरी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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