बैंगन भरता (baingan bharta recipe in Hindi)

Sakshi Lodhi
Sakshi Lodhi @cook_13330702
Delhi
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सामग्री

  1. 1बड़ा बैंगन
  2. 2प्याज़
  3. 2टमाटर
  4. 1चम्मच अदरक लहसुन की पेस्ट
  5. 1छोटी कटोरी मटर
  6. 1हरी मिर्च
  7. 1/4चम्मच हल्दी पाउडर
  8. 1/2चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  9. 1चम्मच धनिया पाउडर
  10. 1/2चम्मच गरम मसाला
  11. 1/4चम्मच नमक
  12. 2चम्मच सरसों का तेल
  13. आवश्यकतानुसारधनिया पत्ती

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    बैंगन को भून लें।चॉपर में प्याज़ को बारीक काटे।टमाटर और हरी मिर्च भी बारीक काट लें।

  2. 2

    तेल गरम करे।धुँआ आने पर गैस कम करें।प्याज डाले।अदरक लहसुन की पेस्ट डाले।भुनने पर टमाटर डाले।

  3. 3

    सभी मसाले डाले।गर्म मसाला को छोड़कर। मिला ले।मटर डाले।भुने।

  4. 4

    बैंगन का छिलका उतारकर उसके काट ले।मसाले में डालकर भुने।

  5. 5

    तेल छोड़ने पर गर्म मसाला और धनिया पत्ती डाले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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