वेजिटेबल बिरयानी
आप इसको बनाने मे और कई सब्जियाँ डाल सकते है
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले चावल को पानी मे 30मिनट के लिए भिगो दे
- 2
अब आलू टमाटर और प्याज़ को लम्बा लम्बा काट ले और घनिया भी काट ले और मिर्च को भी बिच से चीरा लगाकर काट दे
- 3
अब कुकर मे 3चमचा तेल डाले ज़ब तेल गर्म हो जाये तबतेजपत्ता और खड़े गरम मसाला डाल दे उसमे 1चम्मच जीरा डालकर चटकने दे फिर उसमे कटी हुई प्याज़ और हरी मिर्च डालकर थोड़ी देर भुने फिर उसमे टमाटर भी डालकर थोड़ी देर तक भून ले फिर उसमे आलू और मटर डालकर मिक्स करे और 2, 3 मिनट ऐसे ही पकाये और फिर उसमे नमक डाल दे और अच्छे से मिक्स कर दे और गरम मसाला भी डालकर मिलाये फिर उसमे पानी मे भिगोये हुए चावल पानी से निकल कर डाल दे और अच्छे से मिक्स कर दे और कुकर बंद कर दे और दो सीटी आने दे हाई फ्लेम पर और गैस ऑफ कर दे
- 4
और प्रेशर को आपने आप निकलने दे ज़ब प्रेशर निकल जाये तब कुकर खोले और बिरयानी एक प्लेट मे परोसे और हरी घनिया से सजाये
कुकस्नैपस
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