मूली गोभी का चटपटा पराठा (Mooli gobhi ka chatpata paratha recipe in Hindi)
Mukta @MKB_MKB
#बेलन
#पोस्ट1
#27_12_2019
मूली गोभी का ये चटपटा परांठा खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसे आप चाय के साथ या दही चटनी या केचअप के साथ खा सकते हैं ।
मूली गोभी का चटपटा पराठा (Mooli gobhi ka chatpata paratha recipe in Hindi)
#बेलन
#पोस्ट1
#27_12_2019
मूली गोभी का ये चटपटा परांठा खाने बहुत ही स्वादिष्ट लगता है इसे आप चाय के साथ या दही चटनी या केचअप के साथ खा सकते हैं ।
कुकिंग निर्देश
- 1
एक थाली में गेंहू के आटे को छलनी से छान कर निकाल लें, और एक छोटी कटोरी में सूखा आटा परोथन के लिये बचा लें ।
- 2
मूली को छीलें और साफ पानी से अच्छी तरह धोलें,और मूली को कद्दूकस कर लें ।
- 3
साथ ही गोभी को भी धोकर कद्दूकस कर लें
- 4
अब एक मूली दो मिर्च थोड़े से धनिया पत्ती और चार लहसून को मिक्सी में डाल कर पेस्ट बना लें।
- 5
अब आटे में इस पेस्ट को डाल दें।
- 6
अब उसी आटे में कद्दूकस किया हुआ मूली को हाथों से दबा कर उसका पानी निकाल कर उसे आटे में मिला दें।
- 7
फिर उसी आटे में कद्दूकस किया हुआ गोभी को भी हाथों से दबा कर उसका पानी निकाल कर उसे आटे में मिला दें।
- 8
अब इस आटे में बारीक कटा हुआ करी पत्ता डाल दें ।
- 9
अब इस आटे में अजवायन, अमचूर पाउडर, और स्वादानुसार नमक को डालकर गूंथ लें।
- 10
एक चम्मच तेल डाल कर आटे को नरम गूंथ लें ।
- 11
और गूंथे हुए आटे को ढककर 10 मिनट के लिये रख दें।
- 12
अब गूंथे हुये आटे से लोइयां तोड़ कर छोटे छोटे बॉल बना लें
- 13
और पतला - पतला परांठा बेल लें
- 14
सभी पराठे को बेल कर एक प्लेट में रख दें
- 15
तवा गैस पर रख कर गरम करें और गरम तवे पर चमचे से थोड़ा सा तेल लगायें, मूली गोभी के परांठे को तवे पर डालें
- 16
और मीडियम आग पर, परांठे को पलट पलट कर, ब्राउन होने तक सेकें ।
- 17
इसी तरीके से सारे परांठे बना लें. आपके मूली और गोभी के परांठे तैयार हैं
- 18
गरमा गरम परांठे को आप टमाटर केचअप या दही चटनी के साथ परोसे और खाएं ।
कुकस्नैपस
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