पत्ता गोभी पराठा (patta gobhi paratha recipe in hindi)

shivani sharma
shivani sharma @cook_25487809
कोलकाता

#GA4 #Week7 #cabbagepratha हेलो दोस्तों आज मैं आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट की रेसिपी लेकर आई हूं जो है पत्ता गोभी का पराठा आपने तो गोभी का पराठा बहुत खाया होगा पर एक बार पत्ता गोभी का पराठा बनाकर खा कर देखें बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है जो बहुत ही हेल्थी है क्योंकि यह हरी सब्जियों से बनती है और इसके साथ आप चाहे तो सब्जी, दही, सॉस, चटनी या गरमा गरम चाय के साथ खा सकते हैं और इसे बनाना बहुत ही आसान है अब बहुत ही कम चीजों में यह बनकर तैयार हो जाती है तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए

पत्ता गोभी पराठा (patta gobhi paratha recipe in hindi)

#GA4 #Week7 #cabbagepratha हेलो दोस्तों आज मैं आपके लिए एक बहुत ही स्वादिष्ट ब्रेकफास्ट की रेसिपी लेकर आई हूं जो है पत्ता गोभी का पराठा आपने तो गोभी का पराठा बहुत खाया होगा पर एक बार पत्ता गोभी का पराठा बनाकर खा कर देखें बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है जो बहुत ही हेल्थी है क्योंकि यह हरी सब्जियों से बनती है और इसके साथ आप चाहे तो सब्जी, दही, सॉस, चटनी या गरमा गरम चाय के साथ खा सकते हैं और इसे बनाना बहुत ही आसान है अब बहुत ही कम चीजों में यह बनकर तैयार हो जाती है तो आइए देखते हैं इसे कैसे बनाते हैं और इसे बनाने के लिए हमें क्या-क्या चाहिए

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सामग्री

30 मिनट
चार लोग
  1. आटा गूंथने के लिए-
  2. 1बड़ी कटोरी गेहूं का आटा
  3. 1/2 चम्मचअजवाइन
  4. स्वाद अनुसारनमक
  5. आवश्यकतानुसार पानी
  6. पत्ता गोभी का मसाला बनाने के लिए
  7. 1बड़ी पत्ता गोभी बारीक कटी हुई
  8. 6हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  9. 1बड़ा प्याज़ बारीक कटा हुआ
  10. 1 चम्मचसाबुत जीरा
  11. 1/2 छोटा चम्मचहल्दी पाउडर
  12. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  13. 1/2 छोटा चम्मचचाट मसाला पाउडर
  14. स्वाद अनुसारनमक
  15. 2 चम्मचसरसों का तेल
  16. चटनी बनाने के लिए
  17. 2बड़े टमाटर भुने हुए
  18. 1बड़ी प्याज़ बारीक कटी हुई
  19. 2हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  20. 1 चम्मचलहसुन बारीक कटा हुआ
  21. स्वाद अनुसारनमक
  22. 2बूँदसरसों का तेल

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले हम पत्ता गोभी का पराठा बनाने के लिए आटा गूथ कर तैयार कर लेंगे तो आटे में नमक और अजवाइन और जरूरत के अनुसार पानी डालकर उसका ना ज्यादा मुलायम ना ज्यादा सख्त मीडियम आटा गूथ कर तैयार करके ढक कर 15 मिनट के लिए रख देंगे ताकि आटा अच्छे से फूल जाए जिससे पराठा स्वादिष्ट बनता है

  2. 2

    फिर पत्ता गोभी का मसाला बनाने के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करेंगे और उसमें जीरा, हरी मिर्च डालकर चटकने देंगे उसके बाद उसमें बारीक कटा प्याज़ डालकर गुलाबी होने तक भून देंगे फिर पत्तागोभी मिलाकर और नमक डालकर ढक देंगे पत्ता गोभी सॉफ्ट होते ही उसमें हम अपने सभी मसाले धनिया, हल्दी, चाट मसाला पाउडर डालकर हल्का सा पत्ता गोभी को गुलाबी होने तक भून लेंगे और पत्ता गोभी का पूरा पानी सूखा देंगे

  3. 3

    फिर पत्ता गोभी के मसाले को ठंडा करके आटे की गोल गोल पेड़ा पेड़े बनाकर उसमें पत्ता गोभी के मसाले को भरकर रोटी की तरह गोल बेलकर तवे पर घी, बटन या तेल में आप जिसमें चाहे उसमें बना सकते हैं बस तैयार है हमारा पत्ता गोभी का गर्मागर्म स्वादिष्ट पराठा अब आइए देखते हैं पत्ता गोभी के पराठे के साथ एक चटपटी स्वादिष्ट चटनी कैसे बनाते हैं

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    सबसे पहले चटनी बनाने के लिए तीन टमाटर को गैस पर धीमी आंच पर एक स्टैंड रखकर पका लें और टमाटर का सारा छिलका निकाल ले आप चाहे तो टमाटर में तेल लगाकर पका सकते हैं जिससे टमाटर का छिलका आसानी से उतर जाता है या बिना तेल लगाए भी आप उसे पानी में पकाकर डुबो दें तो छिलका आसानी से उतर जाता है फिर बारीक कटा प्याज़ और हरा मिर्च और लहसुन काटकर एक कटोरे में रख लेंगे

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    और पके हुए टमाटर को छिलका उतारकर प्याज, हरी मिर्च, टमाटर लहसुन, दो बूँदसरसों का तेल डालकर हाथ की सहायता से उसे अच्छे से मसलकर टमाटर की सारी गुठलियों को चूर कर देंगे और उसे चटनी के रूप में बना देंगे आप इसमें चाहे तो धनिया पत्ती भी मिला सकते हैं बस तैयार है हमारी प्याज़ टमाटर की चटपटी चटनी जो किसी भी पराठे के साथ बहुत ही ज्यादा स्वादिष्ट लगती है आप इसे बनाए और अपने फैमिली और दोस्तों के साथ एंजॉय करें थैंक यू

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Cook Today
shivani sharma
shivani sharma @cook_25487809
पर
कोलकाता
नमस्कार मेरा नाम शिवानी है और मुझे खाने बनाने से बहुत ही ज्यादा प्यार है मुझे अच्छे-अच्छे खाना बनाना और लोगों को खुश करना खाने के जरिए बहुत अच्छा लगता है आप लोग भी मेरी रेसिपीज को पसंद करें और ट्राई करें थैंक यू😘
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