ब्रेड पकौड़ा
Rashmi (Rupa) Patel @rashmirupa
ब्रेड पकौड़ा
कुकिंग निर्देश
- 1
हरी मिर्च, काली मिर्च, साबुत धनिया, सौंफ, लौंग को दरदरा कूट लें। आलुओं को साफ पानी से धोकर उबाल लें।
- 2
बेसन में स्वादानुसार नमक डालकर पानी की सहायता से गाढ़ा घोल तैयार कर लें।
- 3
उबले हुए आलू को मसलने और उसमें कूटा हुआ हरी मिर्ची वाला मिश्रण डाल दें। साथ ही सूखे मसाले(धनिया पाउडर, जीरा पाउडर) डाल दें। स्वादानुसार नमक डाल दें। और सभी चीजों को अच्छी तरह से मिलाकर मसाला लें।
- 4
ब्रेड के एक स्लाइस पर आलू का मसाला समान रूप से फैला दें। दूसरे स्लाइस को उसके ऊपर रख दें। अब इन्हें तिरछा काट दें।
- 5
कड़ाही में तेल गर्म करें। अब इन ब्रेड्स को बेसन के घोल में अच्छी तरह से लपेट कर, गरम तेल में, मध्यम आंच पर, सुनहरा होने तक तल लें। ब्रेड पकौड़ा तैयार है।
- 6
खजूर और इमली की चटनी के साथ गरमागरम ब्रेड पकोड़े परोसें।
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