बेड़मी पूरी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
Mandsaur (MP)

#goldenapron2
#वीक14
#उत्तरप्रदेश
उत्तरप्रदेश में आगरा और मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी पूरी , खासतौर पर आलू की सब्जी (साग ) के साथ परोसी जाती है।

बेड़मी पूरी (Bedmi Puri recipe in Hindi)

#goldenapron2
#वीक14
#उत्तरप्रदेश
उत्तरप्रदेश में आगरा और मथुरा की प्रसिद्ध बेड़मी पूरी , खासतौर पर आलू की सब्जी (साग ) के साथ परोसी जाती है।

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सामग्री

20मिनट।
8 सर्विंग
  1. 1कप गेहूँ का आटा
  2. 1/2कप मैदा
  3. 1/4कप उरद दाल
  4. 2चम्मच सूजी
  5. 3टेबल स्पून तेल
  6. 1टी स्पून सौंफ़ पाउडर
  7. 1टी स्पून धनिया पाउडर
  8. 1टी स्पून जीरा
  9. 1चुटकी हींग
  10. 1/4टी स्पून लाल मिर्च पाउडर
  11. 1/2टी स्पून गरम मसाला पाउडर
  12. नमक स्वादानुसार
  13. 5कप तेल तलने के लिए

कुकिंग निर्देश

20मिनट।
  1. 1

    उरद दाल को तीन से चार बार साफ़ पानी से धोकर 4-5 घंटो के लिए भिगोकर रख दें। 4-5 घंटो बाद भिगोई हुई दाल का पानी निकाल कर, दाल को एक ब्लेंडर जार में डालकर दरदरा पीस लें।

  2. 2

    अब एक बर्तन में आटा, सूजी, दरदरी पिसी हुई उरद दाल, तेल और सभी सामग्री (ऊपर लिखी हुई) डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें।

  3. 3

    अब एक दो चम्मच पानी डालते हुए सख्त आटा लगाकर तैयार कर लें।आटे को ढककर 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दें।

  4. 4

    15 मिनट बाद आटे को एक बार फिर से अच्छी तरह से मलकर 7-8 बराबर भागों में बाँट लें। एक भाग लेकर लोई बनाएं और लोई को पूरी जितना हल्का मोटा बेल लें।

  5. 5

    इसी दौरान एक कढ़ाई में तेल गरम करने के लिए रखें, अब मध्यम गर्म तेल में सभी पूरियों को एक एक कर सुनहरा होने तक तल लें।

  6. 6

    गरमा गरम बेड़मी पूरी आलू की सब्जी के साथ सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Mamta L. Lalwani
Mamta L. Lalwani @kims_kitchen160316
पर
Mandsaur (MP)

कमैंट्स (5)

Komal Nathani
Komal Nathani @cook_13432351
Mene bhi try ki Ye recipe.... Mast bani 👌👌👍

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