बेड़मी पूरी (Bedmi puri recipe in hindi)

Anupama Maheshwari
Anupama Maheshwari @Maheswari1234

#stayathome यह मथुरा का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है |खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है |

बेड़मी पूरी (Bedmi puri recipe in hindi)

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#stayathome यह मथुरा का प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड है |खाने में बहुत स्वादिष्ट होती है |

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सामग्री

1 घंटा
4-5 सर्विंग
  1. 1-1/2 कप मैदा
  2. 1-1/2 कप गेहूँ का आटा
  3. 1/2 कपसूजी
  4. 1 टीस्पूननमक
  5. 1 टीस्पूनअजवाइन
  6. 3 टी स्पूनरिफाइंड आयल
  7. 2 टीस्पूनघी
  8. भरावन की सामग्री
  9. 1-1/2 कप धुली उरद दाल
  10. 1 टी स्पून या स्वादानुसारनमक
  11. 1 टीस्पूनधनिया पाउडर
  12. 1 टीस्पूनसौंफ पाउडर
  13. 1 टीस्पूनलाल मिर्च पाउडर
  14. 1/2 टीस्पूनअमचूर पाउडर

कुकिंग निर्देश

1 घंटा
  1. 1

    डेढ कप उरद दाल को कपडे से रगड़ कर साफ कर ले |मिक्सी से दरदरा पीस ले |

  2. 2

    दाल में सारे मसाले और नमक डालें और एक कप पानी से थोडा कम पानी को दाल में मिला ले और इकट्ठा करें |15 मिनिट ढक कर रखे | फिर से बाकी बचा पानी मिलाकर गूंथ ले और 15 मिनिट ढक कर रखे |

  3. 3

    आटे के लिए सूजी, मैदा, गेहूँ का आटा मिलाये अजवाइन, नमक डालें घी और रिफाइंड आयल मिलाये और गुनगुने पानी की सहायता से गूंथ ले |10 मिनिट ढक कर रखे |

  4. 4

    गैस पर कढाई रखे| गैस ऑन करें| कढाई में आयल डालें और आयल को गरम होने दे |नीबू के आकार के आटे की लोई तोड़े हथेली से गोल करें और दाल का भरावन भरे और लोई को बंद करें| गोल बेल ले और सुनहरी होने तक तल ले |

  5. 5

    आलू की सब्ज़ी के साथ सर्व करें|आलू की सब्ज़ी बिना टमाटर की है |

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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