कुकिंग निर्देश
- 1
समोसा के कवर बनाने के लिए सबसे पहले:--- एक प्लेट में मैदा लेंगे उसमें नमक, अजवाइन, मोयन का तेल और बेकिंग सोडा डालकर आधे घंटे के लिए रख देंगे उसके बाद पानी की सहायता से हल्का सा सख्त आटा गूथ लेंगे और आधे घंटे के लिए इसे रेस्ट होने देंगे
- 2
भरावन के लिए आलू की सब्जी बनाने के लिए:-- सबसे पहले कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालेंगे और गर्म होने पर इसमें जीरा डाले हींग डालें फिर इसमें हरी मिर्च और प्याज डालकर 5 मिनट के लिए भुने ऑफिस में हल्दी मिर्ची धनिया पाउडर डालें और फिर इसमें उबले हुए आलू को मैच करके डालें नमक और गरम मसाला डालकर 10 मिनट के लिए धीमी आंच पर इस सब्जी को भून ले आप समोसे के लिए सब्जी तैयार हो गई है अभी से 10 मिनट के लिए ठंडा होने दें
- 3
फिर इस आटे की पूरी बेल लेंगे अब एक कटोरी में थोड़ा सा मैदा और पानी मिलाकर उसका पेस्ट बना कर अलग रख लेंगे अब ऊपर बेली हुई पूरी को बीच से आधा कट करके तिकोना आकार का कोन बनाएंगे और इस बनाए हुए कौन में ऊपर के चरण में बनाई हुई आलू की सब्जी भर देंगे और मैदा और पानी वाले पेस्ट से कौन को समोसे का आकार देंगे और समोसा को पैक कर देंगे
- 4
अब एक कढ़ाई में तेल को गर्म करेंगे और इन बनाए हुए समोसे को गोल्डन फ्राई होने देंगे फिर इसे निकाल लेंगे अब रेडी हैं हमारे क्रिस्पी समोसे रेडी. इसे हरी चटनी या लहसुन की चटनी के साथ गरम-गरम ही खाएं
- 5
कुकस्नैपस
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समोसे
#family #lockलाॅकडाउन का साईट इफेक्ट सब जगह पर समोसे की बहार थीं हमें से भी रहा ना गया ।देश में लाॅकडाउन में सब ने समोसे बनाएं ।हमने सोचा कुछ नहीं सब खुल जायेगा पर जब नहीं खुला ,सोचा क्या पता हमने घर पर समोसे बिल्कुल नहीं बनाएं इसलिए देश में लाॅकडाउन नहीं खुल रहा 😜😜😃😃देश की जनता को राहत देने के लिए बनाएं गये समोसे टेस्टी बने।
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सबके पसंदीदा गरमा गरम समोसे वो भी हरी चटनी के साथ।#chatpati
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#bfआलू के समोसे सभी वर्ग के लोगों को पसंद होते है यह बहुत ही स्वादिष्ट,चटपटे और कुरकुरे बनते है आज मैने इसे ब्रेकफास्ट में तैयार किया है और यह मेरे बच्चो के औरमेरे फेवरेट है
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गेहूं के आटे से बने हुए समोसे
#rasoi#amजब से लॉक डाउनलोड हुआ है हमारे देश की महिलाएं सूजी और मैदा का सत्यानाश करने पर तुली हुई हैबोले तो रोज़ सूजी के और मैदा के नए नए आइटम घर पर बना रही है मार्केट में सूजी और मैदा का स्टोक खत्म हो गया है लेकिन हम महिलाएं तो उसका कुछ न कुछ जुगाड़ कर ही लेती है 🤔अब क्या कहूं प्यारी सखियों मैं हूं समोसा लवर पहली बार घर पर समोसा बनाया हैकुछ इंपोर्टेंट टिप्स इसमें लगाया हैं,वह सब भी आपको मैंने बताया है लेकिन मैदा की जगह पर गेहूं का आटा उपयोग में लाया है आप सब बुरा ना मानो इसलिए 2 चम्मच मैदा भी इसमें मिलाया है बहुत ही स्वादिष्ट और खस्ता समोसे आज मैंने बनाया है🤗साथ में पुदीने और हरे धनिए की तीखी चटनी बनाया है 🥗पर मेरे पत्ती देव को मीठी चटनी भी पसंद है और घर पर इमली नहीं है इसलिए अमचूर पाउडर की चटपटी चटनी बनाया है घरवालों ने खा कर मुझे तारीफों के पुल पर चढ़ाया हैंइतने सारे आइटम बना के सिंक में बर्तनों का ढेर लगाया है और काम वाली बाई जी को पुलिस के डंडे का डर सताया है🙄इन बर्तनों ने मुझे फिर से काम पर लगाया है इसलिए आगे की लाइनों में क्या लिखना है इस काम पर आप लोगों को लगाया है
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