गाजर गुड़ के चावल (Gajar gur ke chawal recipe in Hindi)

Kanta Gulati
Kanta Gulati @KantaGulati15

#लोहड़ी
#पंजाबी
#मम्मी
#बुक
लोहड़ी ,सक्रांति का त्योहार पंजाब मे बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है ।इस दिन कई तरह के व्यंजन बनाये जाते है ।मीठे चावल भी उनमे से एक है,यह गन्ने का रस, गुड़ डालकर बनाये जाते है, मैंने इसमे गुड़ और गाजर डाल कर बनाया है ।जिससे यह रेसिपी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनी है । यह रेसिपी मैने अपनी माँ से सीखी है।लोहड़ी के अलावा भी मेरी मम्मी सर्दीयो मे ज्यादातर यह रेसिपी बनाती थी ।और आज मै अपने बच्चो के लिए बनाती हू ।

गाजर गुड़ के चावल (Gajar gur ke chawal recipe in Hindi)

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#लोहड़ी
#पंजाबी
#मम्मी
#बुक
लोहड़ी ,सक्रांति का त्योहार पंजाब मे बड़ी धूमधाम से मनाया जाता है ।इस दिन कई तरह के व्यंजन बनाये जाते है ।मीठे चावल भी उनमे से एक है,यह गन्ने का रस, गुड़ डालकर बनाये जाते है, मैंने इसमे गुड़ और गाजर डाल कर बनाया है ।जिससे यह रेसिपी स्वादिष्ट और सेहतमंद बनी है । यह रेसिपी मैने अपनी माँ से सीखी है।लोहड़ी के अलावा भी मेरी मम्मी सर्दीयो मे ज्यादातर यह रेसिपी बनाती थी ।और आज मै अपने बच्चो के लिए बनाती हू ।

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सामग्री

30 मिनट
4 सर्विगं
  1. 1 कटोरी चावल
  2. 3-4 गाजर
  3. 3/4 कटोरी गुड़ कुटा हुआ
  4. 2 टेबल स्पूनदेसी घी
  5. 2 चम्मचसौंफ
  6. 2,3बड़ी इलाइची के दाने दरदरा पीस लीजिए
  7. 2 टेबल स्पूनपतला लम्बाई मे कटा हुआ सूखा नारियल
  8. आवश्यकतानुसारथोड़े से कटे हुए बादाम गार्निश के लिए
  9. 1-1/2 कटोरी पानी

कुकिंग निर्देश

30 मिनट
  1. 1

    चावल को अच्छी तरह धोकर 10मिनट के लिए भिगो दे ।गाजर को छील कर धोकर कद्दूकस कर लेंगे ।

  2. 2

    कुकर मे घी गर्म करे, सौंफ डाल कर भूने और डेढ कटोरी पानी डाले ।अब गुड़ को कूटकर डाल दे ।जब गुड़ पिघल जाए तब चावल डाले, गाजर डाल कर अच्छी तरह मिलाए ।

  3. 3

    कटा हुआ नारियल डाले, इलायची डालकर अच्छी तरह मिलाकर कुकर बन्द कर दे ।दो सीटी आने पर गैस बन्द कर दीजिए और थोड़ा ठंडा होने पर कुकर खोलिए ।गुड़, गाजर, के चावल तैयार है।कटे बादाम से गार्निश कर सर्व करे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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