कुकिंग निर्देश
- 1
दाल को अच्छे से धोकर 4-5 घंटे भीगो दे।
- 2
पानी पुरा निकाल दे और एक बार धो ले।
- 3
दाल, अदरक का पेस्ट,हरी मिर्च और एकदम थोडा सा पानी डालकर मिक्सी मे बारीक पिस ले।
- 4
एक बर्टन मे निकाल ले और दो भागों मे कर ले।
- 5
एक भाग मे हल्दी, नमक डाले।
- 6
एक कड़ाई मे 2 कप पानी ले और उसमे स्टैंड रखे और उबालने रख दे।
- 7
एक थाली ले और उसे तेल लगाकर अच्छे से लगा ले।अब दाल का तो पेस्ट है जिसमे नमक और हल्दी डाला था उसमे 1/2 सैशे ईनो डाल दे और मिक्स करे और तुरंत प्लेट मे डालें और कड़ाई मे स्टैंड पर रख दे और ढकन लगाकर मीडियम फ्लमे पर 10 मिनट पकाए। खोल कर देखे।एक छुरी लेकर धोक्ले मे डाले, अगर एकदम साफ बहार आये तो ढोकला तयार है।चटनी के साथ सर्वे करे। इसी तरह दुसरा भी ढोकला बनाए।
- 8
एक कड़ाई मे तेल ले और उसमे राई और बारीक कटी हरी मिर्च डाले और येह तडका धोक्ले पर डाले। और बारीक कटा हरा धनिया।
कुकस्नैपस
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