हरी मिर्च अदरक और लहसुन का अचार (Hari mirch adrak aur lahsun ka achar recipe in Hindi)
Supriya Agnihotri Shukla @cook_18404749
हरी मिर्च अदरक और लहसुन का अचार (Hari mirch adrak aur lahsun ka achar recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मिर्चों को धो कर साफ कर लें और कपड़े से पोंछ लें।फिर डंठल हटा कर छोटे टुकड़ों में या लंबा चीरा लगालें।अदरक को भी धोकर छील कर पतला और लंबा काट लें ।और लाहशुन को भी छील लें।
- 2
अब एक पैन गरम करें और सभी खड़े मसले को खुसबू आने तक भून लें।फिर ठंडा कर के दरदरा पीस लें।
- 3
अब इसी पैन में सरसों का तेल गरम करें ।फिर हींग और हरी मिर्च डालें।और थोड़ा फ्राई कर लें।
- 4
अब इसमें अदरक डालें थोड़ा फ्राई करें।फिर इसमें छिले हुई लाहशुन कि कलियां डालें,थोड़ा पकाएं और गैस बंद कर दें।और इसे थोड़ा ठंडा होने दें।
- 5
ठंडा होने के बाद इसमें हल्दी नामक डालें।फिर इसको को अच्छी तरह मिला लें।
- 6
और अब इसमें पीसे हुए मसाले को अच्छी तरह मिक्स करें।अंत मे नीबू का रस डालें।सिरका डाल कर मिक्स करें।
- 7
हमारा अचार बनकर तैयार है।इसे कांच की बरनी में स्टोर कर रखे।
कुकस्नैपस
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