अदरक हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार (Adrak Hari mirch ka instant achar recipe in Hindi)
Sudha Agrawal @SudhaAgrawal_123
#Sep #AL
अचार खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता हैं.अचार भारतीय रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं.अदरक हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने का करता हैं.अदरक और हरी मिर्च का यह इंस्टेंट अचार स्वाद में बहुत चटपटा हैं.यह अचार झटपट तैयार हो जाता हैं.इसे बनाना भी आसान हैं.अगर इस अचार को थोड़ा धूप भी लगा दिया जाएं तो बहुत दिनों तक चलता हैं.मैंने इसमें कम तीखी वाली बड़ी हरी मिर्च का प्रयोग किया हैं,आप इसके स्थान पर छोटी हरी मिर्च भी ले सकते हैं.
अदरक हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार (Adrak Hari mirch ka instant achar recipe in Hindi)
#Sep #AL
अचार खाने के स्वाद को कई गुना बढ़ा देता हैं.अचार भारतीय रसोई का महत्वपूर्ण हिस्सा हैं.अदरक हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाने का करता हैं.अदरक और हरी मिर्च का यह इंस्टेंट अचार स्वाद में बहुत चटपटा हैं.यह अचार झटपट तैयार हो जाता हैं.इसे बनाना भी आसान हैं.अगर इस अचार को थोड़ा धूप भी लगा दिया जाएं तो बहुत दिनों तक चलता हैं.मैंने इसमें कम तीखी वाली बड़ी हरी मिर्च का प्रयोग किया हैं,आप इसके स्थान पर छोटी हरी मिर्च भी ले सकते हैं.
कुकिंग निर्देश
- 1
सर्वप्रथम अदरक,हरी मिर्च को अच्छी तरह साफ कर सूखा लें. आप चाहें घंटा भर के लिए धूप में भी रख सकते हैं.अब अदरक और हरी मिर्च को बारीक लम्बाई में काट लें.राई को बारीक पीस लें.
- 2
नींबू का रस निकाल लें.
- 3
अदरक और हरी मिर्च में नींबू का रस और नमक मिलाएं.नींबू का रस डालने पर अदरक का रंग परिवर्तित (change) होकर अॉरेंज कलर में हो जाता हैं.
- 4
अब कलौंजी और सभी पिसे मसालें अचार में मिलाएं.सरसों के तेल को गर्म करें,धुंआ निकलते ही गैस बन्द कर दें और तेल को ठंडा होने दें.
- 5
अचार में सिरका और तेल मिलाएं.
- 6
अदरक हरी मिर्च का इंस्टेंट अचार खाने के लिए तैयार हैं.
- 7
नोट 👉 आप चाहें तो इसे कुछ घंटों के लिए धूप में भी रखें.धूप में रखने से अचार की लाइफ बढ़ जाती हैं.अगर अचार में नमक की मात्रा सही पड़ी हैं तब भी अचार खराब नहीं होता,क्योंकि नमक और तेल भी प्रिजरवेटिव का काम करते हैं.
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हरी मिर्च का अचार (hari mirch ka achar recipe in Hindi)
हरी मिर्च का अचार#2022#W3
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हरी मिर्च का अचार (hari mirch ka achar recipe in hindi)
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