अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का अचार (adrak lahsun hari mirch ka achar recipe in Hindi)
Archana Narendra Tiwari @cook_21889596
#winter3
तीखे के शौकीनों के लिए आज हम खास अदरक ,लहसुन और हरी मिर्च अचार की रेसिपी लाए हैं. हरी मिर्च, लहसुन और अदरक में सरसों का तेल और घरेलू मसाले से तैयार होने वाला यह अचार काफी चटपटा और मज़ेदार होता है |
तो चलिए बनाते हैं स्वाद से भरा और तीखा चटपटा अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का अचार-
अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का अचार (adrak lahsun hari mirch ka achar recipe in Hindi)
#winter3
तीखे के शौकीनों के लिए आज हम खास अदरक ,लहसुन और हरी मिर्च अचार की रेसिपी लाए हैं. हरी मिर्च, लहसुन और अदरक में सरसों का तेल और घरेलू मसाले से तैयार होने वाला यह अचार काफी चटपटा और मज़ेदार होता है |
तो चलिए बनाते हैं स्वाद से भरा और तीखा चटपटा अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का अचार-
कुकिंग निर्देश
- 1
अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का अचार बनाने के लिए अदरक,लहसुन को छील लें और हरी मिर्च के साथ अच्छे से धोकर 3 से 4 घंटे धूप में सूखा लें |
- 2
सबसे पहले हरी मिर्च का डंठल चाकू से काटकर हटा दें,इसके बाद, मिर्च को 2 भागों में लंबाई में काट लें. इसी प्रकार सारी हरी मिर्चें काटकर तैयार कर लें |अदरक और लहसुन को भी पतले-पतले टुकड़ों में काट लें.
- 3
एक बाउल लें और इसमें कटे हुए अदरक,लहसुन और हरी मिर्च डाल दें. अदरक-मिर्च में नमक, हल्दी पाउडर और दरदरी कुटी सरसों,कलौंजी और चिली फ्लेक्स डाल दें. साथ ही, सरसों का तेल और सिरका भी डाल दें.
इसके बाद, नींबू को काटकर मसालों के ऊपर नींबू का रस निचोड़ दें. सभी मसालों को अदरक-हरी मिर्च में अच्छे से मिलने तक मिक्स कर लें |
- 4
अदरक,लहसुन और हरी मिर्च का स्वादिष्ट अचार बनकर तैयार है. इस अचार का सेवन आप तुरंत भी किया जा सकता हैं, पर अचार का असली स्वाद 2 दिन के बाद ही आता है |
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