वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)

Sunita Ladha
Sunita Ladha @cook_31101969

गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार चायनीज व्यंजन है।

आप इसे स्टार्टर की तरह अकेला भी परोस सकते है और चायनीज शेजवान फ्राइड राइस के साथ भी।

कॉर्न फ्लोर की मसालेदार ग्रेवी में डूबे मंचूरियन बॉल्स आपको ज़रूर पसंद आएंगे।

#Spicy
#Grand

वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)

गाजर, पत्ता गोभी और शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना वेजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार चायनीज व्यंजन है।

आप इसे स्टार्टर की तरह अकेला भी परोस सकते है और चायनीज शेजवान फ्राइड राइस के साथ भी।

कॉर्न फ्लोर की मसालेदार ग्रेवी में डूबे मंचूरियन बॉल्स आपको ज़रूर पसंद आएंगे।

#Spicy
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सामग्री

40-45 mins
4-5 सर्विंग
  1. वेज बाल्स
  2. 1 कपबारीक कटी पत्ता गोभी
  3. 1/2 कपबारीक कटा प्याज
  4. 1/2 कपकद्दूकस किया गया गाजर
  5. 1/4 कपचौकोर कटे शिमला मिर्च
  6. 1/4 कपकटे हुये हरे प्याज
  7. 1/2 बड़ा चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  8. 1 बड़ा चम्मचकॉर्न फ्लोर
  9. 1/4 कपमैदा
  10. स्वादानुसारनमक
  11. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  12. 1 चम्मचसोया सौस
  13. 4 कपतेल तलने के लिए
  14. ग्रेवी
  15. 3-4बारीक कटा लहसुन
  16. 1 इंचबारीक कटा हुआ अदरक
  17. 1/2 कपचौकोर कटे प्याज
  18. 1/2 कपबारीक कटा हरे प्याज
  19. 1 चम्मचलाल चिली सौस
  20. 2 चम्मचतेल
  21. स्वादानुसारनमक
  22. 1 चम्मचसोया सौस
  23. 1 चम्मचविनेगर
  24. 2 चम्मचग्रीन चिली सौस
  25. 1/2 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  26. 2-3हरी मिर्च बारीक कटी हुई
  27. कॉर्न स्टार्च के लिए
  28. 2 चम्मचकॉर्न फ्लोर
  29. 1/4 कपपानी

कुकिंग निर्देश

40-45 mins
  1. 1

    एक बाउल में पत्ता गोभी,गाजर,शिमला मिर्च,
    प्याज,हरा प्याज, कॉर्न फ्लोर, मैदा,काली मिर्च
    पाउडर,अदरक लहसुन का पेस्ट,हरी मिर्च,
    सोया सौस,नमक डाल कर अच्छे से मिलायेगे।

  2. 2

    अब इसके छोटे-छोटे बाल्स बनायेगे।

  3. 3

    अब एक पैन में तेल गरम करके बाल्स को
    मध्यम आँच पर सुनहरा होने तक तल लेंगें।

  4. 4

    अब बाल्स को पेपर नेपकिन पर निकाल लेंगें
    ताकि अतिरिक्त तेल निकल जाये।

  5. 5

    अब एक पैन में तेल गरम करके बारीक कटे
    हुये अदरक लहसुन डालकर भूनेगे।

  6. 6

    फिर बारीक कटे हुये हरी मिर्च डाल कर भूनेंगें।

  7. 7

    अब चौकोर कटे प्याज, शिमला मिर्च डालकर
    भुनेगें।

  8. 8

    फिर थोड़ा पानी डालकर मिलायेगे।

  9. 9

    अब सोया सौस,चीनी,लाल चिली सौस,काली
    मिर्च पाउडर,नमक डाल कर मिलायेगे।

  10. 10

    अब कॉर्न फ्लोर को सादे पानी में घोल लेंगे।

  11. 11

    अब कॉर्न फ्लोर का पेस्ट मिला कर
    पकायेंगे।

  12. 12

    अब फ्राई करे हुये बाल्स डाल कर पकायेंगे।

  13. 13

    अब सर्विंग बाउल में निकाल कर कटे हुए हरे
    प्याज से सजायेगे।

  14. 14

    वेज मंचूरियन ग्रेवी को नूडल्स या फ्राईड़
    राइस के साथ गरम गरम सर्व करेगें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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