वेज मंचूरियन (veg manchurian recipe in Hindi)
Renu Bargway @Renu_bargway
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गाजर पत्ता गोभी शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना विजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार चाइनीज व्यंजन है। कॉर्न फ्लोर की मसालेदार ग्रेवी दुबे मंचूरियन बॉल्स बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।
वेज मंचूरियन (veg manchurian recipe in Hindi)
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गाजर पत्ता गोभी शिमला मिर्च जैसी हरी सब्जियों से बना विजिटेबल मंचूरियन ग्रेवी बहुत ही स्वादिष्ट और मसालेदार चाइनीज व्यंजन है। कॉर्न फ्लोर की मसालेदार ग्रेवी दुबे मंचूरियन बॉल्स बच्चों को बहुत पसंद आते हैं।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले पत्ता गोभी धोकर साफ करके बारीक काट लें।
- 2
अब बड़े बर्तन में कटे हुए पत्ता गोभी, मैदा, 1 टी स्पून नमक,2 टेबल स्पून कॉर्न फ्लोर, 2 टेबल स्पून लाल मिर्च पाउडर, जरूरत नुसार पानी मिलाके लोई बना लें।
इन सब्जियों को मिलाने के लिए पानी की जरूरत नहीं पड़ती है सब्जियों से छूटने वाला पानी ही पर्याप्त होता है। - 3
अब एक पैन में 1 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें कटे हुए प्याज, अदरक - लहसुन पेस्ट, 1 शिमला मिर्च, एक चुटकी नमक डालकर अच्छे से भून लें। इसमें अब 1 टी स्पून सोया सॉस, 2 टी स्पून टोमाटोचिली सॉस डालकर अच्छे से मिला लें। 1/2 कप पानी में 2 टी स्पून कॉर्न फ्लोर डालकर उसका घोल बनाकर वो भी इसमें मिला लें। 2 मिनट चलाकर आच बंद कर दे।
- 4
अब एक कड़ाई में तेल गरम करें और उसमें पत्तागोबी के लोई छोटे छोटे गोले बनाकर अच्छे से तल लें।
- 5
अब ये सब पहले बनाएं हुए घोल मी डालकर अच्छे से मिलाएं।
- 6
वेज मंचूरियन तैयार है इसे गरमा गरम परोसें।
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