गाजर मिठाई (गाजर जैली डिलाइट) (Gajar meethai (Gajar jelly delight) recipe in Hindi)

Indra Sen
Indra Sen @Indras_Cookart

#grand
#red
Post 1
12-2-2020
गाजर का हलवा तो सभी खाते हैं, लेकिन यह जो अलग तरह से मिठाई बनाई गई है, सभी को पसंद आएगी।

गाजर मिठाई (गाजर जैली डिलाइट) (Gajar meethai (Gajar jelly delight) recipe in Hindi)

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12-2-2020
गाजर का हलवा तो सभी खाते हैं, लेकिन यह जो अलग तरह से मिठाई बनाई गई है, सभी को पसंद आएगी।

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सामग्री

1घंटा 15मिनट
6-7 सर्विंग
  1. 1 किलोगाजर
  2. 200 ग्रामचीनी
  3. 3 चम्मचअरारोट
  4. 2-3 बूंद वनीला एसेंस
  5. 1 कटोरी सूखा नारियल का बुरादा
  6. 200 मिलीलीटरपानी
  7. 1चुकंदर
  8. आवश्यकतानुसारटूटी- फ्रूटी, दो बेबी गाजर सजावट के लिए
  9. 2 चम्मचपिस्ता

कुकिंग निर्देश

1घंटा 15मिनट
  1. 1

    गाजर को धोकर छील लें और बारीक- बारीक काट लें।

  2. 2

    एक बर्तन में पानी डालें और उसमें गाजर को डालकर, ढककर नरम होने तक पकाएं।

  3. 3

    इसे किसी छलनी में निकाल लें और पानी को एक कटोरी में निकाल ले। ठंडी होने पर गाजर को मिक्सी में डालें।

  4. 4

    मिक्सी में बिना पानी डाले इसका महीन पेस्ट बना लें और एक कटोरी में निकाल लें।

  5. 5

    कटोरी के पानी में चुकंदर को गोलाई में काटकर 5 मिनट के लिए भिगो दें। (इससे गाजर में प्राकृतिक लाल रंग आ जाएगा)अब इसमें तीन चम्मच अरारोट डालकर अच्छी तरह से हिलाएं।

  6. 6

    एक बर्तन में गाजर का पेस्ट डालें,शक्कर डालें और अरारोट का घोल डालें । अच्छी तरह से मिला दें।

  7. 7

    इसे मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए हिलाते जाए,जिससे कि इसमें गुठली नहीं पड़े ।जब यह पूरी तरह से पक जाए और बर्तन के किनारे छोड़ने लगे तब आप इसमें दो -तीन बूंद वनीला एसेंस की मिला दें। इसे किसी भी मोल्ड में तेल लगाकर निकाल दें।

  8. 8

    जमने के लिए, 1 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और 1 घंटे बाद निकाल कर डिमोल्ड करें ।मनचाहे आकार में काटकर नारियल के बुरादे से हर तरफ से कोट करें।

  9. 9

    टूटी- फ्रूटी,पिस्ता,अपनी पसंद के हिसाब से सजाएं। आप इसे एक हफ्ते तक फ्रिज में रख सकते हैं।

  10. 10
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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
Cook Today
Indra Sen
Indra Sen @Indras_Cookart
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कमैंट्स (4)

Avni Arora
Avni Arora @Innovativecuisines
लाजवाब!! अरारोट की जगह क्या इस्तेमाल कर सकते हैं? धन्यवाद

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