खट्टी -मीठी रसे वाली भिंडी (Khatti - meethi rase wali bhindi recipe in hindi)

Name: खट्टी -मीठी रसे वाली भिंडी (Khatti - meethi rase wali bhindi recipe in hindi)
Yield: 6लोग
Cuisine: Indian
Ingredients: 250 ग्राम भिंडी; 1 कटी प्याज़; 1 कटी टमाटर; 2 हरी मिर्च; 4-5 लहसुन कलियां; 3-4 स्पून सरसों तेल; 1 स्पून लाल मिर्च पाउडर; 1/2 स्पून हल्दी पाउडर; 1/2 स्पून जीरा; 1/2 स्पून काली मिर्च; 1 स्पून सरसों के दाने; 1/4 कप दही; 1/4 स्पून शुगर; स्वाद अनुसार नमक

Kanchan Sharma @cook_14538232

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#sabzi

खट्टी -मीठी रसे वाली भिंडी (Khatti - meethi rase wali bhindi recipe in hindi)

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Kanchan Sharma @cook_14538232

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#sabzi

सामग्री

30मिनिट

6लोग

250 ग्रामभिंडी
1कटी प्याज़
1कटी टमाटर
2हरी मिर्च
4-5लहसुन कलियां
3-4 स्पूनसरसों तेल
1 स्पूनलाल मिर्च पाउडर
1/2 स्पूनहल्दी पाउडर
1/2 स्पूनजीरा
1/2 स्पूनकाली मिर्च
1 स्पूनसरसों के दाने
1/4 कपदही
1/4 स्पूनशुगर
स्वाद अनुसार नमक

कुकिंग निर्देश

30मिनिट

1

सबसे पहले मिक्सर जार में सरसों, काली मिर्च, हरी मिर्च, लहसुन, जीरा, हल्दी पाउडर और पानी डाल कर पीस लें !
2

अब भिंडी को अच्छे से धो कर 2इंच के टुकड़े में काट लें !
3

अब एक कढ़ाई में तेल डाल कर भिंडी डाल कर फ्राई करके निकाल लें !
4

अब उसी पैन में तेल डाल कर इसमें जीरा डाल कर चटका लें, उसके बाद इसमें कटी प्याज़ डाल कर भूनें !
5

अब इसमें लाल मिर्च पाउडर और कटी टमाटर डाल कर कर 3-4मिनिट पका लें, उसके बाद इसमें पीसा मसाला डाल कर अच्छे से भूनें !
6

अब उसमे शुगर और दही फेट कर डाल दें,और इसे धीमी आंच पर मिक्स करते हुए तेल छोड़ने तक पकाये !
7

अब इसमें फ्राई किये हुए भिंडी और नमक डाल कर 1-2मिनिट भून कर इसमें जरूरत के अनुसार पानी डाल कर इसे ढक कर 4-5मिनिट पका लें !
8

अब इसे एक बाउल में निकाल कर गरमा गरम रोटी या चावल के साथ सर्व करें !