मेथी की मुठिया (Methi ki muthiya recipe in hindi)
Rupa Tiwari @mycookartbook
मेथी की मुठिया (Methi ki muthiya recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले मेथी भाजी को साफ करके बारीक कटा ले और धोकर उसका पानी निकाल दे । अब एक बरतन में आटा, बेसन,मेथी भाजी, तिल, अजवायन, जीरा, नमक,लाल मिर्च पाउडर, धनिया पावडर, हल्दी पावडर, हींग, और तेल मिला ले ।
- 2
अब सभी सामग्री को अच्छे से मिलाए और थोड़ा थोड़ा पानी मिलतें हुए आटा गूँथ लें आटा न ही नरम हो और न सख्त अब आटे को 10 मिनट तक ढका कर रख दें ।
- 3
अब छोटी छोटी लोई ले कर रोल बना ले और सभी को 15 -20 मिनट तक तेज आँच पर भाप में पकाए । जब यह अच्छी तरह से पक जाए तो इसे निकाल कर छोटी छोटी पीस मे कटा ले ।
- 4
अब एक कढाई में तेल गर्म कर जीरा,तिल हरी मिर्च का तडका लगा के सभी मुठिया को तड़का लगा दे।
- 5
अब इसमे लाल मिर्च पाउडर और अमचूर पाउडर मिला ले ।
- 6
गर्म गरम मुठिया को दही या साॅस के साथ सर्व कीजिए ।
- 7
यह कम समय में आसानी से बन जाती है और कम तेल की बनीहुई हेल्थी रेसिपी है।
कुकस्नैपस
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