सामग्री इस तरह है :- प्याज, अदरक लहसुन हरी मिर्च क को मिक्सी में बारीक पीसकर पेस्ट बनाकर अलग रख लें,

टमाटर और मटर को माइक्रोवेव मे 100 डिग्री पर 4 मिनट के लिए पका लें और इसे आप किनारे रख दे, अब टमाटर जब ठंडे हो जाए तब उसका प्यूरी बना कर रख ले, अब कढ़ाई में तेल को गर्म करें उसमें जीरा चटकाए.

प्याज का पेस्ट हमने बनाया था वह इसमें मिला दे, और 5 मिनट तक धीमी आंच में गोल्डन ब्राउन होने तक प्याज को चलाते रहे, अब इसमें हल्दी मिर्च धनिया पाउडर मिलाएं नमक मिलाएं और 2 मिनट तक चलाते हुए पकाएं अब टमाटर प्यूरी मिलाएं

सांभर मसाला डालें, अब धीमी आँच पर इसे 5 से 10 मिनट तक इसे पकाएं जब किनारे तेल छोड़ने लगे तब इसमें

मटर मिलाएं, और 10 मिनट तक ऐसे ढक्कन लगाकर पकने दें

अब तैयार है चटपटे मटर की सब्जी इसे हरा धनिया से गार्निश करें