सरसों का साग (Sarson ka saag recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले सरसों, पालक, बथुआ के पत्ते साफ करके 1 ग्लास पानी,थोड़ा सा नमक और हरी मिर्च के साथ 30 मिनट तक अच्छी तरह कुकर में पका लें।
- 2
अब एक तरफ कढाई में तेल गर्म करें, जीरा और हींग डालकर भूनें।बारीक़ कटा प्याज़ और अदरक लहसुन का पेस्ट डालकर सुनहरा होने तक भूनें। टमाटर को बारीक काटकर या पीसकर मिक्स करें और तेल छोड़ने तक पकाएं।
- 3
सभी मसाले डालकर मिक्स करें और मंदी आँच पर पकाएं।
- 4
पके हुए साग में बेसन डालकर मिक्स करें और हैंड ब्लेंडर से पीस लें।
- 5
अब साग को प्याज़ के पेस्ट मैं डालकर 1 कप पानी डालें और मिलाएं।
- 6
साग को बेसन के पकने औऱ गाढ़ा होने तक पकाएं।अंत में मक्खन मिक्स करें और गर्मागर्म परोसे।
कुकस्नैपस
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