ब्रोकोली पालक सूप (Broccoli palak soup recipe in hindi)

ब्रोकोली पालक सूप (Broccoli palak soup recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
पहले ब्रोकोली फूल और ब्रोकोली डंठल दोनों को अलग से साफ करके काट लीजिए । फिर पालक, प्याज लहसुन साफ करें
- 2
अब एक पैन में पानी लें और उसमें पहले ब्रोकली का डंठल पकाई। ब्रोकोली के फूल की तरह, डंठल में भी बहुत सारे विटामिन होते हैं इसलिए मैंने इनका भी उपयोग किया है। डंठल का उपयोग करने से सूप में कॉर्नफ्लोर की आवश्यकता नहीं होती है। डंठल थोड़ा पक जाने के बाद, ब्रोकोली फूल, प्याज और लहसुन डालें फिर पालक को कुछ मिनटों के लिए पकने दीजिये। फिर इसे छान लें और तुरंत ठंडे पानी में डाले ताकि रंग हरा ही रहे।
- 3
ब्रोकली के मिश्रण को मिक्सर में लें और दूध पाउडर और ब्रोकली में बचा हुआ पानी मिलाएं और मिक्सर में चलाएं। फिर दूध डालें और इसे वापस मिक्सर में पीस लीजिए अब एक पैन में घी लें और उसमें बादाम को
शेक लीजिए और निकाल लें, फिर इसमें अदरक मिर्च का पेस्ट का तड़का लगाइए और ब्रोकली का सूप मिलाएं। - 4
अब इसमें क्रीम, नमक, चीनी और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएँ। अभी बादाम कतरन डालिए. तैयार है ब्रोकोली पालक सूप। मैंने ब्रोकली सूप चावल और ब्रेड स्टिक के साथ सवॅ कीजिए
कुकस्नैपस
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