अब जो हमने आधा कटोरी अरारोट लिया था वह हम आलू में मिला देंगे अब हम कढ़ाई में तेल डालेंगे ।और तेल को गर्म होने देंगे । इधर जो हमने चाय की छलनी ली थी उसमें आलू का कस को गोल आकार में लगा लेंगे ।

अब हमारी कटोरी सीक चुकी है अब हम कटोरी को कढ़ाई से निकाल लेंगे।

अब जो हमने उबले हुए आलू लिए थे इसको महीन काट कर इसमें स्वादानुसार नमक और लाल मिर्च मिला देंगे।

हम आलू में मसाले अच्छे से मिला चुके हैं। अब हम एक प्याज़ और टमाटर को महीन काट लेंगे ।अब कटे हुए आलू को कटोरी में रख देंगे और उपर से धनिये की चटनी और मीठी चटनी को कटोरी में डाल देंगे ।कटे हुए टमाटर और प्याज भी कटोरी मे डाल देंगे।

अब हम डालेंगे आलू की भुजिया थोड़ा सा चाट मसाला थोड़ी सी लाल मिर्च भूना हुआ जीरा डालेंगे और कटे हुए धनिए से सजाएंगे लिजिए बहुत ही टेस्टी हमारी आलू की कटोरी बनकर तैयार है ।