मैदे में तेल डालकर मिला लें. मैदा मुठ्ठी से बांधे अगर मैदा मुठ्ठी में बंध जाए मोयन ठीक है

पानी की सहायता से मैदा गूँध लें

एक पैन में दूध गरम करें. मिल्क पाउडर मिला लें साथ ही नारियल बुरादा भी मिला लें

चीनी और छोटी इलाइची पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स कर लें

किशमिश और काजू भी डालकर गाढ़ा होने तक पकायें. अब देशी घी डालकर मिक्सचर को इकट्ठा कर लें. भरावन तैयार है

मैदे से लोई लेकर बेलें और कटोरी रखकर गोल काट लें

दूसरी लोई लेकर बेलें और ढक्कन की सहायता से छोटा गोल काट लें. दोनों गोल तैयार हैं

मिक्सचर से थोड़ा सा भाग लेकर बड़े गोल के ऊपर रखे और छोटे गोल से कवर कर दें और किनारे मोड़ते हुए किंगरी डिज़ाइन बना लें

सारे चन्द्रकला बना लें. पैन में तेल गरम करें और दोनों तरफ से चन्द्रकला सुनहरी फ्राई कर लें. चीनी में पानी डालकर चाशनी बना लें और केसर के धागे मिला लें

फ्राई की हुई चन्द्रकला चाशनी में डालकर 5-7 मिनट रखें. फिर बड़ी छन्नी में निकाल लें ताकि अतिरिक्त चाशनी निकल जाए. कतरे हुए पिश्ता से सजाएं

तैयार है स्वादिष्ट चन्द्रकला