सबसे पहले सूजी को 1/2 कप गरम पानी में 5 मिनट तक भिगोकर ढक कर रखे।

अब भिगोई हुई सूजी में हरे धनिया,रेड चीली फलेक्स,हरि मिर्च,नमक,अजवाइन,आलू,गेहूँ का आटा मिलाकर अच्छे से मिक्स करके आवश्यक अनुसार पानी डालकर आटा गूंथ लिजीए।

एक कढाई में तेल गरम करके पूरी डालकर, हल्का सुनहरा होने तक दोनो तरफ फ्राई कर ले।पेपर नेपकीन प्लेट पर पूरी निकाल ले।

तैयार है व्हीट आलू पूरी,दहीं के साथ गरमा गरम परोसे।