आटा के अंदर सूजी नमक हल्दी और लाल मिर्च डालें और उससे अच्छे से गुंड लें

और फिर उसकी छोटी छोटी लोई बनाके उससे बेल लें

कढ़ाई में तेल गरम करे

बेले हुई आटा की लोई को तेल मैं डालकर हिलाये

पुरी के लाल होने पर उससे पलट दें और फूलने का इंतज़ार करे

गरम मसाला पुरी को सर्वे कर दें