चुकंदर को छिल कर साफ़ कर लें।

फिर चुकंदर को मिक्सी में डाल कर अच्छी तरह चिकना पेस्ट बनाएं।

फिर आटा ले और उसमे आजवाइन लाल मिर्च पाउडर दो चम्मच तेल,नमक और चुकंदर का पेस्ट डालकर मुलायम डॉ तैयार करे।

अब आटा का पूरी बना ले। और पूरी को तेल में धीमी आंच पर तले।

गरमा गरम पूरी तैयार है अब आप इसे सब्जी या चटनी के साथ परोसे।