काला चना की चाट (Kala Chana Chaat recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काले चने को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।फिर प्रेशर कुकर में डाल दें।इसमें 1 पिंच सोडा,1 चम्मच नमक और आधा गिलास पानी डालकर 5 सीटी आने तक उबाल लें।
- 2
चना उबलने के बाद इसका पानी छलनी से अलग कर दें।
- 3
एक बाउल में चने को निकाल लें।इसमें बारीक कटा हुआ उबला आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, दोनों नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुंजा जीरा पाउडर और नीबू का रस डालें।अच्छे से मिक्स करें।यदि आपको चाट खट्टी मीठी खानी है तो इसमें इमली की चटनी डाल सकते हैं।इससे टेस्ट बहुत अच्छा आता है।
- 4
अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।इसके ऊपर बारीक कटा हुआ हरा धनिया और भुजिया सेव डालकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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