काला चना की चाट (Kala Chana Chaat recipe in Hindi)

Vandana Daga
Vandana Daga @cook_21042375
Bangalore

काला चना की चाट (Kala Chana Chaat recipe in Hindi)

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सामग्री

35 मिनट
5 लोग
  1. 200 ग्रामकाला चना
  2. 2उबले हुए आलू
  3. 2टमाटर
  4. 2प्याज
  5. 1 चम्मचहरा धनिया पत्ती बारीक कटा हुआ
  6. 2हरी मिर्च बारीक़ कटी हुई
  7. 2नीबू
  8. स्वादानुसारनमक (काला और सफेद)
  9. स्वादानुसारलाल मिर्च पाउडर
  10. स्वादानुसारभुंजा हुआ जीरा पाउडर
  11. 1पिंच सोडा
  12. स्वादानुसारभुजिया सेव

कुकिंग निर्देश

35 मिनट
  1. 1

    सबसे पहले काले चने को 7-8 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।फिर प्रेशर कुकर में डाल दें।इसमें 1 पिंच सोडा,1 चम्मच नमक और आधा गिलास पानी डालकर 5 सीटी आने तक उबाल लें।

  2. 2

    चना उबलने के बाद इसका पानी छलनी से अलग कर दें।

  3. 3

    एक बाउल में चने को निकाल लें।इसमें बारीक कटा हुआ उबला आलू, प्याज, टमाटर, हरी मिर्च, दोनों नमक, लाल मिर्च पाउडर, भुंजा जीरा पाउडर और नीबू का रस डालें।अच्छे से मिक्स करें।यदि आपको चाट खट्टी मीठी खानी है तो इसमें इमली की चटनी डाल सकते हैं।इससे टेस्ट बहुत अच्छा आता है।

  4. 4

    अब इसे एक प्लेट में निकाल लें।इसके ऊपर बारीक कटा हुआ हरा धनिया और भुजिया सेव डालकर सर्व करें।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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