गोल्डन बटाटा वड़ा (Golden Batata Vada recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बाउल में बेसन, मक्के का आटा, नमक स्वादानुसार, हल्दी और चुटकी भर अजवाइन डालकर अच्छी तरह मिलाएँ, थोड़ा थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल तैयार कीजिए
- 2
अब एक पैन में 2 चम्मच ऑइल डालकर गरम कीजिए जीरा भूनें फिर अदरक पेस्ट, हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड चलाए हल्दी पाउडर डालकर उबले हुए आलू को हाथ से मिसलकर डाले, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, घर का मसाला डालकर मिलाए और हरा धनिया डालकर मिक्स करे और ठंड़ा होने रखे
- 3
आलू मिक्सचर ठंडा होने पर उससे छोटे छोटे बॉल्स बनाए
- 4
एक कड़ाई में ऑइल डालकर गरम कीजिए, आलू बॉल्स को तैयार घोल में डुबाए और गरम ऑइल डालकर गोल्डेन होने तक सेक लीजिए
- 5
गरम गरम गोल्डन बटाटा वड़ा चटनी के साथ परोसीए
कुकस्नैपस
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