वड़ा पाव (Vada pav recipe in hindi)

वड़ा पाव (Vada pav recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
एक बड़े बाउल बेसन, नमक स्वादानुसार डालकर, थोड़ी हल्दी और अजवाइन को हाथ से रगड़कर डाले और मिलाकर थोड़ा (जरूरत अनुसार) पानी डालकर गाढ़ा तैयार करे।
- 2
अब एक पैन में 2 चम्मच ऑइल डालकर गरम कीजिए जीरा भूनें फिर, हरी मिर्च डालकर कुछ सेकंड चलाए हल्दी पाउडर डालकर उबले हुए आलू को हाथ से मिसलकर डाले, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, आमचूर पाउडर, घर का मसाला डालकर मिलाए और हरा धनिया डालकर मिक्स करे और ठंड़ा होने रखे
- 3
आलू मिक्सचर ठंडा होने पर उससे छोटे छोटे बॉल्स बनाए
- 4
एक कड़ाई में ऑइल डालकर गरम कीजिए, आलू बॉल्स को तैयार घोल में डुबाए और गरम ऑइल डालकर गोल्डेन होने तक सेक लीजिए
- 5
फिर पाव को बीच से काट कर, एक तरफ, मीठी चटनी और दूसरी तरफ हरी चटनी लगाए और बीच में बड़ा रखकर, हल्के से दबाए और तली हुई हरी मिर्च के साथ परोसीए और आनंद लीजिएगा
- 6
नोट - आप चटपटा वड़ा पाव का सूखा मसाला बनाकर भी बना सकते हैं....
कुकस्नैपस
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