जलेबी (Jalebi recipe in Hindi)

Kuldeep Kaur
Kuldeep Kaur @cook_9515801
Delhi

#grand #sweet
#week8th
#dated23rdMarch2020
#post1st
#cookpaddessert

जलेबी उत्तर भारत की पसंदीदा मिठाई है ।यह गरम गरम खाने में ही अछी लगती है ।इसे रबड़ी संग या फिर गरम दूध में भी भिघो कर खाते है।जिससे नज़ला जुकाम ठीक होता है।

जलेबी (Jalebi recipe in Hindi)

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जलेबी उत्तर भारत की पसंदीदा मिठाई है ।यह गरम गरम खाने में ही अछी लगती है ।इसे रबड़ी संग या फिर गरम दूध में भी भिघो कर खाते है।जिससे नज़ला जुकाम ठीक होता है।

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सामग्री

  1. 2कप मैदा
  2. 1कप दही
  3. 1/4चमच्च मीठा सोडा
  4. आवश्कतानुसार दूध
  5. 1/2कप पानी
  6. 2कप चीनी
  7. 1/4चमच्च छोटी इलाची का पाउडर
  8. 2चमच्च कटा पिस्ता
  9. कुछ बूंदे पीला रंग खाने वाला
  10. तलने के लिए देसी घी

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    एक पैन में चीनी,पानी,पीला रंग और इलाची पाउडर डाल कर दो तार की चाशनी तैयार कर ले।

  2. 2

    एक बाउल में मैदा,सोडा,दही और दूध ओर थोड़ा सा पीला रंग डालकर नरम घोल बना कर 2 घंटे के लिए रख दे।नोजल वाली बोटल में घोल डाले।

  3. 3

    समतल तले वाली करहि या पैन में देसी घी गरम कर ले साढ़े तीन फेर की जलेबी बनाये।दोनो तरफ से करारी कर ले।

  4. 4

    गरम चाशनी में 1 मिनट डुबो कर दूध वाली जाली पर रखे।अतिरिक्त चाशनी निकल जाए।

  5. 5

    सर्विंग प्लेट में रख कर गरम 2 जलेबी का मज़ा ले।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Cooking is my passion 😋😋😋😋😋
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