स्प्रिंग समोसा (Spring samosa recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक बर्तन में आटा,मैदा, सूजी, एक चम्मच रिफाइंड,नमक डालकर मिक्स करें और इसे गूंध लें। अब आटे को 15 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 2
अब स्टफ़िंग के लिए कढ़ाई में तेल गर्म करें इसमें जीरा, राई, हींग डालकर भूनें जब यह तीनों चीजें भून जाए तब इसमें कटा हुआ प्याज़ और शिमला मिर्च डालकर 2 मिनट के लिए भून ले। और इसमें सूखे मसाले डाल दें।
- 3
इसके बाद इसमें मैश किए हुए आलू डालकर 5 -10 मिनट के लिए भून ले। अब आपकी स्टफ़िंग के आलू तैयार हैं। इसे 15 मिनट ठंडा होने दें।
- 4
अब गूंथे हुए आटे की एक लोई बनाएं और उसे रोटी की तरह पतला पतला बेल लें।
- 5
अब इस रोटी के ऊपर आलू की लेयर लगाएं और इसे अच्छे से रेप कर लें और इसके छोटे-छोटे पीस काट लें।
- 6
अब इन कटे हुए गोल पीसो को थोड़ा सा फ्लेट करके इसे मैदे के घोल में डालकर हल्की आंच पर डीप फ्राई कर लें।
- 7
गरमा गरम स्प्रिंग समोसा खाने के लिए तैयार है इसे टमाटर सॉस के साथ या हरी चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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