लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

Prashansa Saxena Tiwari
Prashansa Saxena Tiwari @cook_20894946
Bahrain

इस कोफ्ते को जब आप बनाकर खाएंगे या खियाएँगे।लोग आपकी तारीफ ज़रूर करेंगे। #Goldenapron3 #week6 #no20

लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

इस कोफ्ते को जब आप बनाकर खाएंगे या खियाएँगे।लोग आपकी तारीफ ज़रूर करेंगे। #Goldenapron3 #week6 #no20

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सामग्री

  1. 1छोटी लौकी
  2. 2-4लहसुन
  3. 1टमाटर
  4. 2प्याज़
  5. जरूरतअनुसारमटर (यह आप अपनी इच्छा से डाले अन्यथा न डाले)
  6. 1तेजपत्ता
  7. 1/2 चम्मचज़ीरा
  8. स्वादानुसारहल्दी नमक लाल मिर्च धनिया गरम मसाला पाउडर
  9. 1छोटी कटोरी बेसन
  10. 2हरी मिर्च
  11. थोड़ी सी अजवाइन

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले प्याज़ हरी मिर्च और लहसुन को पीसकर रख ले।

  2. 2

    फिर लौकी को किसकर उसमे बेसन नमक हल्दी लाल मिर्च पाउडर अजवाइन हरी मिर्च 1 डालकर,अच्छे से मिक्स करे या फेट ले।

  3. 3

    अब एक कढ़ाई में तेल लेकर उसमे लौकी के पेस्ट को छोटे छोटे गोल आकार देकर भजिये के जैसे तल ले।

  4. 4

    अब तेल की कढ़ाई से तेल निकालकर उसमे थोड़ा तेल लेकर उसमे तेजपत्ता ज़ीरा और मटर डाले।ताकि मटर तेल में अच्छे से पक जाए।फिर इसमें प्याज़ का पिसा हुआ पेस्ट डालें और भुने।

  5. 5

    अब टमाटर को पीसकर मसाले में डाले और हल्दी लालमिर्च पाउडर धनिया पाउडर डालकर अच्छे से थोड़ी देर तक भूने।जब तक मसाले का कलर अलग न दिखने लगे।

  6. 6

    अब जब मसाला भुज जाए तब उसमें कोफ्ते और पानी नमक डालकर उबाल लगाए।सबसे आखिर में गरम मसाला पाउडर डालें।आपकी कोफ्ते की सब्ज़ी तैयार है।इसे रोटी चावल के साथ स्वाद लेकर खाये और खिलाये।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Prashansa Saxena Tiwari
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hi everyoneI m passionate for cooking..
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