स्वाद ए मीठा (Swad e Meetha recipe in hindi)
Urvashi Belani @urvashi_belani
#Grand #sweet #week8 #post5 #cookoaddessert यह मेरी इनोवेटिव रेसिपी है, जिसमे मेने भारतीय मिठाई सेव की बर्फी को टार्ट का रूप दिया है और उसके अंदर गुलाब फ्लेवर की फिरनी जो दूध की जगह कोकोनट मिल्क में पकायी है, उसे टार्ट के अंदर भर के सर्व किया है। यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी तैयार हुई है।
स्वाद ए मीठा (Swad e Meetha recipe in hindi)
#Grand #sweet #week8 #post5 #cookoaddessert यह मेरी इनोवेटिव रेसिपी है, जिसमे मेने भारतीय मिठाई सेव की बर्फी को टार्ट का रूप दिया है और उसके अंदर गुलाब फ्लेवर की फिरनी जो दूध की जगह कोकोनट मिल्क में पकायी है, उसे टार्ट के अंदर भर के सर्व किया है। यह बहुत ही स्वादिष्ट रेसिपी तैयार हुई है।
कुकिंग निर्देश
- 1
सेव बर्फी टार्ट बनाने के लिए बेसन में 2 चम्मच घी डालकर मिक्स करें। अब थोड़ा थोड़ा पानी डालकर सॉफ्ट आटा गूँथ ले और 10 मिनिट आटे को ढककर रख दे।अब आटे को सेव बनाने के सांचे में डालकर गरम तेल में मीडियम आँच पर सेव बना ले। इसे ठंडा करके हाथ से तोड़ दे।
- 2
मावा को नॉनस्टिक पेन में सिम आँच पर सेक ले।
- 3
एक पेन में चीनी और 1/2 कप पानी डालकर चाशनी तैयार करे, इसमे 1/2 कप मावा, येलो कलर ओर दूध डालकर उबलने रखे।
- 4
जब दूध में उबाल आ जाए तब सेव डालकर पकाये। जब मिक्सचर गाढ़ा हो जाए तब घी और इलाइची पावडर डालकर मिक्स करें।
- 5
मिक्सचर पेन छोड़ ने लगे तब गेस बन्द करके थोड़ा ठंडा करें अब बचा हुआ मावा डालकर मिक्स करें।
- 6
इस मिक्सचर को ग्रीस किये पाई मोल्ड में डालकर सेट करे और फ्रिज़ में ठंडा करने के लिए रख दे। सेट हो जाने परडिमोल्ड कर दे।
- 7
गुलाब फिरनी बनाने के लिए चावल को 1 घण्टा पानी मे गलाकर रखे। अब पानी से निकालकर मिक्सर में पीसकर पेस्ट बना ले।
- 8
मावा को नोनस्टिक पेन में सिम आँच पर सेक ले।
- 9
कोकोनट मिल्क को उबलने रखे, जब उबाल आ जाए तब इसमे चावल की पेस्ट डालकर पकाये।
- 10
जब चावल गल जाए और मिक्सचर गाढ़ा हो जाए तब चीनी डालकर पकाये।
- 11
मावा ओर गुलाब शर्बत डालकर मिक्स करें।
- 12
मिक्सचर थोड़ा ठंडा होने पर इसे सेव बर्फी के टार्ट के अंदर डाले और फ्रिज में ठंडा कर ले।
- 13
पिस्ता कतरन से गार्निश करके सर्व करें।
कुकस्नैपस
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