गुलाब जामुन इन मावा टार्ट (Gulab jamun in mawa tart recipe in hindi)
Safiya khan @cook_12364620
#दिवाली/गुलाब जामुन तो हम बनाते ही हैं, पर यह मेने मावे के टार्ट बनाकर गुलाब जामुन डालकर सर्व किया है।
गुलाब जामुन इन मावा टार्ट (Gulab jamun in mawa tart recipe in hindi)
#दिवाली/गुलाब जामुन तो हम बनाते ही हैं, पर यह मेने मावे के टार्ट बनाकर गुलाब जामुन डालकर सर्व किया है।
कुकिंग निर्देश
- 1
खोये मे मैदा, बेकिंग पाउडर, और ½ चम्मच इलाइची पाउडर डाले| अच्छी तरह मिलाए|
- 2
अब इसमें थोडा सा पानी डाले और हाथ से गूंदना शुरू करे| थोडा और पानी डाले जब आपको लगे की गूंदने के लिए और पानी की ज़रुरत है| लगभग 5 6 मिनिट तक गूंधें।
- 3
मैदा और मावा के मिश्रण को गूंदने के बाद अब थोडा सा पेडा अपने हाथो मे ले और छोटे-छोटे गोले बनाये| इन्हें अपने दोनो हाथो की मदद से गोल आकार दे।
- 4
अब चाश्नी बनाने के लिए चीनी में पानी और इलाइची पाउडर डालकर तेज़ आंच पर पका लें।
- 5
जब उबाल आ जाए तो 10 मिनिट धीमी आंच पर पकाएँ और एक तार की चाशनी तैयार करें।
- 6
एक पैन में घी डालकर गर्म करें। उसमें तैयार की छोटी-छोटी बॉल डालकर धीमी आंच पर डीप फ्राई कर लें।
- 7
अब सारे तले हुए गुलाब जामुन को गर्म चीनी की चाशनी मे डाल दे| इन्हें लगभग 20 मिनट तक चीनी की चाशनी मे डूबे रहने दे|
- 8
मावा टार्ट बनाने के लिए एक पेन में घी गर्म करें, और दूध डालें।
- 9
5 मिनिट बाद धीमी आंच पर लगातार चलाते हुए दूध पाउडर डालें, और दूध सुख जाए तब पिसी चीनी डालें।
- 10
5 से 7 मिनिट तक चलाते हुए पकाएँ, फिर गैस बंद करदें। और किसी प्लेटमे निकाल लें।
- 11
तीन भाग करलें और एक भाग में चोकोलेट सिरप,दूसरे में हल्का पीला रंग डाल दें,और तीसरे भाग में पिला और लाल रंग मिक्स करके डालें।
- 12
कपकेक टीन में लाइनर को ग्रीस करें और मावा को अच्छेसे लगा कर भर दें, बिच में हल्का सा गढ्ढा कर दें।
- 13
फ्रीज़र में 10 मिनिट सेट होनेके लिए रख दें,
- 14
10 मिनिट बाद लाइनर से निकालें, बिच में गुलाबजामुन रखें, और कटे पिस्टे और बादाम से सजाकर सर्व करें।
कुकस्नैपस
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I m science graduate, started loving cooking at 19 .. like to cook food from whatever is in my kitchen.
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