बेसन ढोकला (Besan dhokla recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले आप बेसन में नमक, हल्दी, बेकिंग पाउडर और पानी मिलाके एक घोल तैयार करेंगे | अब इस मिश्रण को हम 5 मिनट्स के लिए ढक कर रख देंगे |
- 2
5 मिनट्स बाद हम इसमें निम्बू का रस और ईनो मिलाएंगे जिससे ये मिश्रण थोड़ा फ़लुफ़्फ़ी हो जायेगा | अब इस मिश्रण को हम एक पैन को पहले तेल से ग्रीस करके उसमे डाल देंगे और हम इसे इडली मेकर में गरम पानी में एक स्टैंड की मदद से 20 मिनट्स के लिए ढक कर बनने के लिए रख देंगे |
- 3
20 मिनट्स बाद हम इसमें एक चाकू डालकर चेक करेंगे की बैटर चाकू से चिपका तो नहीं और अगर चाकू साफ़ निकले तो मतलब हमारा ढोकला तैयार है |
- 4
गार्निशिंग के लिए हम एक पैन में तेल गरम करके उसमे ज़ीरा, सरसो, हरी मिर्च कटी हुई और कड़ी पत्ते का चौंक लगाएंगे | अब इसे हम अपने बेसन ढोकले के ऊपर फैला देंगे | अब हम आखिर में इसे लाल मिर्च, पुदीने की चटनी और धनिये के पत्ते से गार्निश करेंगे | स्वादिष्ट बेसन का ढोकला तैयार है |
कुकस्नैपस
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