बेसन ढोकला (Besan dhokla recipe in Hindi)
Neha Shrivastava @cook_9255309
#flours
Instant बहुत जल्दी ओवेन में बनने वाला ढोकला।
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक कटोरे मे बेसन निकाल लें ।
- 2
उसमें नमक,चीनी,लाल मिर्च, हल्दी और एक कटी हुई हरी मिर्च डालें।
- 3
अब पानी डालकर बिना गुठलियों के मध्यम(न ज्यादा पतला न ज्यादा गाढ़ा) घोल बनायें ।
- 4
इसमें आधे नीबू का रस डालकर अच्छी तरह मिलाकर 5 मिनट के लिए ढककर रख दें।
- 5
अब एक माइक्रोवेव सेफ़ बाउल को घी या तेल से चिकना कर लें ।
- 6
अब बेसन के घोल में ईनो का पाउडर डालें और जल्दी से एक तरफ घुमाते हुए मिलायें । ध्यान रखें के एक ही तरफ घुमायें,नहीं तो ढोकला स्पोंजी नहीं बनेगा।
- 7
अब जल्दी से इसे कटोरे मे डालें।
- 8
और 4मिनट के लिए ओवेन में रखें ।
- 9
4 मिनट बाद चाकू से चेक करें, अगर कच्चा लगे तो एक मिनट और पकने दें।
- 10
अब इसे निकालें और ठंडा होने दें ।
- 11
अब इसका पानी बना लें।
- 12
एक कढ़ाई में 1 चम्मच तेल डालें, अब इसमें राई और मीठी नीम के पत्ते डाल दें।
- 13
अब 4-5 हरी मिर्च बीच से कटी हुई डाल दें।
- 14
अब 1 चम्मच चीनी, नमक और 1कप पानी दाल दे ।
- 15
नीबू का रस भी डाल दें, अब एक उबल आने दें।
- 16
गैस बन्द कर दें।
- 17
और ये पानी ढोकले पर अच्छी तरह फेलादें।
- 18
अब टुकड़े काटें, और परोसे।
कुकस्नैपस
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