कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले परात में आटा डालें और नमक पालक को एक दम बारीक काट ले और अछी तरह से धोकर डालें और लहसुन और हरे मिर्च की पेस्ट गरम मसाला और थोडा थोडा पानी डाल कर सकत आटा गुन ले।
- 2
अब पनीर को भी कधुकस कर के लाल मिर्च पाउडर नमक और हल्दी पाउडरडाल कर मिला ले ।
- 3
अब आटे की लोहिया बनाये और बैल ले बीच में पनीर रख दे फिर फोड़ कर के बैल ले अब इस को तवे पर तेल गरम कर के दोनों तरफ से सुनेहरा होने तक सेंक ले और एक प्लेट में निकल कर रखें ।
- 4
अब बाकी के भी इसी तरह से बनाये और गरमा गरम सर्व करें आपके स्वादिष्ट सेहत के लिए अच्छे पालक पनीर परांठा तयार हैं आप चाहें तो इस से दही,पापड़,आचार, संगदाने की चटनी या टमैटो सौस के साथ सर्व कर सकते है ।
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#2022#w3#पालकसर्दियों के मौसम में तरह तरह के साग सब्जी से बाजार सजा रहता हैं ।ताजे पालक में आयरन और मिनरल्स बहुत मात्रा में पाया जाता है ।सिंपल साग हो या पालक पनीर दोनों ही स्वादिष्ट और पौष्टिक तत्वों से भरपूर होता है ।पर बच्चों को साग खाना पसंद नहीं होता है इसलिए मैं पालक की प्यूरी बनाकर आटा मे गूंथ कर पूरी या परांठे बनाकर बच्चों को खिलाने का प्रयास करतीं हूँ ।हरे रंग के पूरी या परांठे को बच्चे चाव से खा लेते हैं ।इसे और पौष्टिक बनाने के लिए मैंने पनीर को स्टफिंग कर बनाई हूँ जो बहुत ही स्वादिष्ट बना ।आप भी इसे बनाकर खाएं और परिवार को खिलाएं । ~Sushma Mishra Home Chef -
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