पेपर डोसा विद ग्रीन चटनी (Paper dosa with green chutney recipe in hindi)
Supreeya Hegde @cook_18846339
पेपर डोसा विद ग्रीन चटनी (Paper dosa with green chutney recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
चावल को अच्छे से धोकर पानी में भिगो कर रखना. उड़द दाल, चना दाल और मेथी दाना को भी अच्छे से धोकर साथ में भिगोकर रखना. यह सब लगभग 5 घंटे भिगोकर रखना. 5 घंटे के बाद इसे लिखकर में चावल और दालों को अलग-अलग बारिक पीसना. पीसने के बाद दोनों को साथ में अच्छे से मिक्स करें और चार-पांच घंटों के लिए फर्मेंट होने रखें.
- 2
अब तैयार हुए खीरे में नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें. एक फ्राइंग पैन ले और इसे गैस मे मध्यम आंच पर गर्म रखें. अब एक कटोरी जैसे बड़े स्पून में खीरे को लें और फ्राइंग पैन में स्प्रेड करें. ऊपर से एक स्पून घी स्प्रेड करें.
- 3
जब दोसा नीचे से गोल्डन ब्राउन हो जाए तब उसे निकाले.
- 4
अब हरी चटनी के लिए सारी सामग्रियां तैयार रखें. अब इसे मिक्सर में डालकर और थोड़ा पानी मिलाकर अच्छे से पीस ले.
- 5
अब बनाए हुए दोसा को एक सर्विंग प्लेट में हरी चटनी और चाय के साथ सर्व करें.
कुकस्नैपस
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