ज्वारी, चावल, दाल ओर मेथी दाना को अच्छे से धोकर रात भर पानी में डालकर रख दे। फिर इसका पानी निकालकर मिक्सी में बारीक पीस लें।

फिर डोसा के घोल में नमक डाल दें ओर डोसा का तवा गरम करके उसमे थोड़ा सा तेल या घी लगाकर चम्मच या कटोरी की सहायता से डोसा बना ले। गैस की आँच तेज ही रखे ओर डोसा के ऊपर 1/2 चम्मच तेल या घी डाल दे।

फिर थोड़ा रंग चेंज होने पर पलट दे।

फिर दूसरी तरफ भी पका ले।

फिर डोसा को सांभर के साथ गरमागरम सर्व करें। ये बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार है।