पहेले आलू को मसल लें और एक कड़ाई ले उसमे तेल डाले फिर राई ज़ीरा और पायज़

पायज़ अच्छे से शिक जाए फिर दह्निया हल्दी लाल मिर्च और गरम मसाला डल दे और बाद में उबले हुए आलू डल दे और अच्छे से मिक्स कर ले

आटा ले उसमे नामक डालें और पानी तोड़ा तोड़ा कर ले आटा को अच्छे से गूथ ले

फिर एक लोई बांये और उसे बेल के और पास्ट बारे फिर उसे उसे बंद करे और फिर से बेले

तबा को गेस पर रख कर परांठा को सेक ले