सूजी वेजिटेबल उत्तपम (Suji vegetable uttapam recipe in hindi)

Vish Foodies By Vandana @cook_vish_foodies
सूजी वेजिटेबल उत्तपम (Suji vegetable uttapam recipe in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सुजी मै दही,प्याज,शिमला मिर्च,टमाटर नमक लाल मिर्च धनिया डाल कर एक घोल तैयार कर ले
- 2
अब इस घोल को गरम तवे पर काम ऑयल दाल कर तवे पर डाले
- 3
2 मिनट ढक कर पाजाए
- 4
मस्टर्ड सॉस,केचअप,हरी चटनी साथ परोसे
कुकस्नैपस
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#FD #ebook2021 #week8उत्तपम मशहूर साउथ इंडियन पाककला का पारंपरिक डोसा है,जोकि आमतौर पर ख़ास डोसा बैटर या इडली बैटर से बनाया जाता है जिसका फर्मेंटेशन करना जरूरी होता है। लेकिन इसको बिना किसी परेशानी के बनाने का एक बहुत ही आसान तरीका है और वो है रवा/सूजी उत्तपम, जिसे सूजी और सब्जियों की टॉपिंग से बनाया जाता है। यह सुबह के नाश्ते के लिए बहुत ही बढ़िया रेसिपी है, जोकि तुरंत बिना किसी खमीर के प्रयोग के बनाया जा सकता है। मनपसंद स्पाइसी चटनी के साथ या फिर केवल उत्तपम खाने पर भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।रवा या सूजी बैटर सूजी, दही, मसाले और नमक मिलाकर बनाया जाता है। पारंपरिक इंस्टेंट सूजी उत्तपम रेसिपी रातभर फर्मेंटेशन और ग्राउंडिंग करके बनाई जाती है, लेकिन इस रेसिपी में वो सभी स्टेप्स हटा दिए हैं।इस रेसिपी के लिए बॉम्बे रवा या मध्यम आकार की सूजी का प्रयोग करें। इसमें बांसी रवा या पतले आकार की सूजी का प्रयोग बिल्कुल ना करें, क्योंकि इससे बैटर और डोसा बनाने की विधि दोनों खराब हो जाएगी। इस पर टॉपिंग करने के लिए आप अपनी मन मर्जी की सब्जियों का प्रयोग कर सकते हैं। फिर भी ध्यान रखें कि सब्जियां बारीक कटी हुई होनी चाहिए ताकि टॉपिंग आसानी से हो जाए।मैनें इन उत्तपम को छोटा गोल आकार दिया है,आप इन्हें किसी भी आकार का बना सकते हैं।तो चलिए देखते हैं कि मैंने इसे कैसे बनाया है। Vibhooti Jain -
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