मसालेदार चटपटे छोले (Masaledar chatpate chole in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
छोले को रात भर भिगो कर रखे ।कुकर में नमक डाल 3..4 सीटी आने तक पका लें । कराही गरम कर तेल डाले।जीरा,साबूत गरम मसाला डाल प्याज डालें, नमक भी डाल प्याज भूनें ।अच्छी तरह भुन जाने पे अदरक लहसुन का पेस्ट डाल अच्छी तरह धीमी आंच पर भुन लें । 10..12 मिनट अच्छी तरह भुन जाने पे पिसा टमाटर डाल ढक भुनने दें ।5 मिनट धीमी आंच पर भुनने पर हल्दी, किचन किंग मसाला, लाल मिर्च पाउडर डाल फिर दही डाल 5 मिनट भुन लें । सार काम धीमी आंच पर करें ।
- 2
अब उबले छोले डाल 5 मिनट भुन लें ।कसूरी मेंथी डाल भुने, भुन जाने पे पानी डाल 5 मिनट उबाल आने दें, गरम मसाला डाल मिक्स करें ।तैयार है गरमा गरम छोले ।
- 3
सजा कर भटूरे या पूरी के साथ परोसे ।
कुकस्नैपस
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