सबसे पहले कूसकूस को धो कर १० मिनट के लिए गरम पानी में भीगा दे।

एक पैन में घी डाले और ज़ीरा डाल कर भून लें।
अब कटी प्याज़ डालें और गुलाबी होने तक भून लें।
मेरे पास उबले हुए चने थे तो मैंने वो भी डाल दिए।

सभी कटी सब्ज़ियाँ डालें और थोड़ा गलने तक पका लें

जब सब्ज़ियाँ थोड़ा पक जाएँ तो मसाले डालें और भीगा हुआ कूसकूस डालें।

एक क़द्च्छि से मिला लें और १ कप पानी डाल कर पूरा पकने तक ढक दें।

अंत में धनिया पत्ते दाल कर गरम गरम परोसें।