चॉकलेट बोरबॉन केक (Chocolate bourbon cake recipe in hindi)
घर पे ही बेकरी जैसा yummy केक
#RF
कुकिंग निर्देश
- 1
पारले जी बिसकिट्स को टुकड़े करके 3 से 5 चम्मच चीनी के साथ अच्छी तरह से पीस लें
- 2
महीन पिसा हुआ बेस एक बाउल में ले कर उसमें आधा चम्मच बेकिंग सोडा डाल कर आधा कप दूध मिला कर अच्छी तरह फेंट लेवें (कम से कम 5 मिनट तक)
- 3
माइक्रोवेव में गर्म करने वाले काँच या टीन के केक मेकर बौक में बटर का लेप लगा लें ताकी केक बाउल से चिपके नहीं।
फेटा हुआ बेस पेस्ट को कांच या टीन के केक बाउल में लेकर माइक्रोवेव में 5 से 7 मिनट तक गर्म कर ले, आपका बेस तैयार हो जाएगा।
- 4
माइक्रोवेव से निकलने पर टूथ पिक डाल कर चेक कर ले कि वो पूरी तरह से बेक हो चुका है। यदि टूथ पीक स्मूथ निकल रही है बिना केक चिपके तो मतलब आपका केक ठीक तरह से बाउल हो चुका है। यदि नही तो 1 से 3 मिनट और गर्म कर लें पर ध्यान रहे कि केक जले नही या कड़ा न हो।
- 5
अब आपका केक बेस एक प्लेट में लेकर अलग रख लें।
ऊपर के सारे 6 स्टेप बोरबोर्न या हाईड एंड सीक बिसकिट्स के साथ दोहरा कर बोरबोर्न केक बेस तैयार कर उसे दूसरी प्लेट में रख लें।
- 6
इस तरह आपके दो केक बेस तैयार हो चुके हैं।
अमूल फ्रेश क्रीम को 100 ग्राम लेकर हल्का 2 मिनेट धीमी आंच में गर्म करें फिर उसे एक बाउल में ले लेवें।
- 7
डेयरी मिल्क के टुकड़े कर के उस गर्म किये हुए अमूल क्रीम में मिला देवे, इस तरह चॉकलेट धीरे धीरे क्रीम में ही मेल्ट होने लगेगी।
चॉकलेट और क्रीम वाले मिक्सचर को अच्छी तरह कम से कम 10 मिनट तक फेट ले और फिर उसे 15 से 20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। - 8
इस बीच बाकी बचे हुए 100 ग्राम क्रीम में कोको पाउडर चॉकलेट सिरप लगभग 1-1 टी स्पून मिला कर उसे भी 10 मिनट तक फेट लें। फेटने के बाद इसे भी 15 से 20 मिनट तक फ्रिज में रख दें। अब जिस प्लेट में आपको केक को सजाना है या परोसना है उस प्लेट में पहले बोर्नबोर्न वाला बेस रखें।
- 9
उसके ऊपर और चारो तरफ क्रीम और कोको पाउडर वाला पेस्ट अच्छे से लगा लें।
अब आपका दूसरा बेस जो पारले जी बिसकिट्स से बना है उसे पहले बेस के ऊपर रखें। - 10
अब डेयरी मिल्क और क्रीम वाला पेस्ट ऊपर रखे बेस के ऊपर और चारो तरफ (ऊपर से नीचे तक दोनों बेस में) लगा लें।
आपका केक तैयार है आप चाहे तो ऊपर से चॉकलेट सिरप की डेकोरेशन कर सकते हैं।
कुकस्नैपस
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