सबसे पहले चना दाल को कड़ाही में ढूंढ ले गोल्डन ब्राउन कलर अब इसी 10 मिनट के लिए भिगो कर रख दें नहीं तो आप बिना भिगोए भी पीस सकते हैं

ग्राइंडर में नमक स्वादानुसार मिर्च पानी डालकर स्मूथ पेस्ट बना लें

छौका लगाने के लिए कढ़ाई में तेल डालें राई डालें राई चटकने लगे तो हरी मिर्च लाल मिर्च डालकर चने दाल के स्मूथ पेस्ट पर ऊपर डालने और अच्छे से मिक्स करें

इस चटनी को आप रोटी पराठा इटली डोसा किसी भी चीज के साथ खा सकते हैं