चना दाल लौकी (बिना लहसून प्याज के) (Chana Dal Lauki Recipe in Hindi)

Sonika Gupta
Sonika Gupta @cook_12336747
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सामग्री

  1. 300 ग्राम लौकी
  2. 1/2 कटोरी चना दाल
  3. 1-2हरी मिर्च बारीक कटी
  4. 1मुट्ठी भर हरा धनिया कटा हुआ
  5. 1 बड़ी चम्मच घी
  6. 1चुटकी हींग
  7. 1 चम्मचचम्मच जीरा
  8. 1 चम्मचहल्दी पाउडर
  9. 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  10. 1 चम्मच घर का मसाला
  11. 1 चम्मच धनिया पाउडर
  12. 1 चम्मच नींबू का रस
  13. नमक स्वादानुसार

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले लौकी (घीया) को छीलकर, धोकर साफ कर लीजिए, छोटे छोटे टुकड़ों काट लीजिए

  2. 2

    फिर चना दाल को 1-2 घंटे के लिए भिगोकर ढककर रखें

  3. 3

    फिर कुकर में लौकी और भीगी हुई दाल, नमक स्वादानुसार, हल्दी पाउडर डालकर 1,1/2 गिलास पानी डालकर मीडियम गैस 3-4 सीटी लगाकर गैस बंद कर दीजिए

  4. 4

    फिर एक कड़ाई में घी गरम कीजिए,हींग, जीरा भूनें फिर हल्दी, थोड़ी लाल मिर्च पाउडर डालकर मिलाए और उबली हुई लौकी चना दाल डाले.., बाकी सारे मसाले डालकर अच्छी तरह से मिक्स कीजिए

  5. 5

    फिर हरी मिर्च और हरा धनिया डालकर मिक्स करे और 2 मिनट स्लो गैस पर पकाएँ, फिर गैस बंद कर दीजिए गरमा

  6. 6

    गरम गरम चना दाल लौकी तैयार है, रोटी या चावल के साथ परोसीए

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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