दाल को 1 घंटे तक फुलाना है पानी में दाल और लौकी को कुकर में पकाना है उसमें थोड़ा सा हल्दी और नमक डालना है पानी ज्यादा नहीं डालना है 3 कप हमारी दाल अच्छे से पक गई है अब हमें फ्राई करना है

सबसे पहले हमें दो बड़े चम्मच तेल गर्म करना है अदरक लहसुन मिर्च बारीक कटा हुआ पहले डालना है फिर थोड़ी सी हींग डालनी दालचीनी का टुकड़ा और तेजपत्ता डालना है अब बारीक कटी हुई प्याज़ डालना है सुनहरी होने तक पकाना है फिर टमाटर डालना है उसको भी अच्छी तरह से पकाना है फिर उसमें धनिया पाउडर लाल मिर्च पाउडर डालना है एक चम्मच गरम मसाला डालना है अच्छे से 2मिनट तक उसको पकाना है

फिर मैंने पक्की हुई दाल और लौकी डाल दिया स्वाद अनुसार नमक फिर मैंने 5 मिनट तक पकाया और फिर हरा धनिया डाल दिया अब हमारी रेसिपी तैयार है